食を育みつくる人と、食べる人とのつながりを築くとともに、“安心できる、おいしい食品”を選りすぐって食卓に届ける。そうした目標をもとに、2021年からスタートしたオンラインストア「FOOD ORCHESTRA」が、2023年7月7日（金）、大阪・阿倍野に実店舗をオープンした。

場所は、奈良・大阪近郊の有機農家の活動を持続させるための仕組みづくりを行い、「種まきから台所まで」の適正な流通、調和のとれた農業のかたちを追求する「五ふしの草」が、あべの店として営業していた物件を譲り受けた。両店の出会いは、2022年に、大阪近郊の食の地域自治とオーガニックの流通拠点をつくるべく、独立系の八百屋が集いはじまった「オーガニック連売所」だ（四天王寺近辺で毎週火曜に開催し、2023年1月より五ふしの草あべの店を会場に継続してきた）。ともにメンバーとして活動し、関西におけるオーガニック市場や、両店の今後の展開について対話を重ねるなかで、次のステップへのタイミングが合致したという。

この後は、調味料や日用品、オンラインストアでは実現できなかった生鮮食品の販売も行っていく。取引先へのヒアリングを丁寧に行い、生産者や業者の想いとともに、商品の魅力を伝えていく姿勢はこれからも変わらない。地域に根ざしながら、広く全国へ。食を通じて豊かな暮らしを育む活動に注目していきたい。