桜川にゼネラル・ストア「THOUS」が2021年7月16日（金）にオープンした。同じく桜川にあるレストラン「SAN」のオーナー秋山卓史氏が手がける新しい店舗だ。奥行きのある店内の壁面には棚が連なり、野菜やハーブ、グローサリーにはじまり、本や調理道具など“食”にまつわるあれこれが並んでいる。

「『コンビニ』をコンセプトに考えています。棚にあるものを揃えれば、なにか一品できるようにしようかなと。鍋、パスタパン、トング。それにパスタ、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、ワイン、トマト缶にアンチョビが並ぶので、引っ越したばかりの人でも簡単においしいパスタがつくれますよ」と秋山氏。軽やかなコンセプトにもかかわらず、わざわざ通いたくなるのは、棚に並ぶ品々につくり手の気配を感じるからかもしれない。たとえば、篠山のAURORA BOOKSが選りすぐった本、下北沢にお店を構えるYOUNGの欧風カレー、糸島のOKUZOE SEIPANのブレッド。そうしたラインナップには、独自のこだわりや想いをもった、秋山氏ゆかりのコミュニティが表れる。

内装デザインは、SANを手がけたSTUDIO DOUGHNUTSが担当。カウンターに貼られたタイルはoy objectsとNOTA_SHOPが制作したオリジナルのもの。外観のタイルの色と合わせたグリーンがアイコンカラーとなっている。

「コンビニ」と語られたように、THOUSには生鮮食品や加工品、調味料などの食品や本、洋服や歯ブラシ、洗剤などの暮らしの道具が揃う。秋山氏ならではのセレクトが光るゼネラル・ストア。暮らしの楽しみを探しにぜひ足を運んでほしい。